Dagmar Mrajcová: Je třeba změnit myšlení, přístup a vaření na školách a v nemocnicích

19.07.2015 8:35 | Zprávy
autor: PV

Zdraví člověka je ovlivněno mnoha faktory. Celostní medicína se zabývá všemi detaily života, které ovlivňují celkové zdraví každého jedince. Mezi faktory ovlivňující zdraví patří všeobecně známé: strava, pohyb, psychická pohoda a stres, vlivy okolní krajiny a společnosti. Mezi nejdůležitější faktor, který může každý člověk ovlivnit je strava. U dětí může ovlivnit stravu ten kdo se o dítě stará a tam patří nejen rodina, ale i mateřské školky a školy.

Dagmar Mrajcová: Je třeba změnit myšlení, přístup a vaření na školách a v nemocnicích
Foto: internet
Popisek: potraviny, ilustrační foto

U nemocných to může ovlivnit kuchyně v nemocnicích a doporučení lékaře.  Obsah živin ve stravě velkou měrou zasahuje i do psychiky člověka a má vliv nejen na energii  a sílu těla, ale i na nervovou soustavu, na mozek a na celkový stres těla a mysli.  Na celkovou pohodu těla a mysli má pozitivní vliv pravidelná a vyvážená  strava.  U mnohých nemocných lze zdravou úpravou stravovacích návyků nejen zmírnit projevy nemocí, ale i zcela odstranit, např. alergie, záněty, nadváha, vysoký tlak,…. 

Nejlepší je ale vždy prevence  a ta je třeba začlenit do základního vzdělání  na školách i v rodinách. Nestačí pouze následné měření a zjišťování pouze nemocí v těle, to není přece prevence vzniku nemoci. Prevence je přece odstranění příčin vzniku nemocí. 

K základnímu vzdělání by mělo patřit v dnešní  době  vzdělání o  principech zdravého stravování, protože když reklama číhá na každém kroku a obchody jsou plné různých lákadel  a pochutin, člověk bez informací  se nechá lehce ovlivnit.  To nemluvím o generačním vlivu a vlivu špatných návyků z rodiny a školy. Dnešní nabídka trhu potravin je převážně o potravinách s mnoha přebytečnými  kaloriemi, a  s nedostačujícími   základními složkami ve stravě, nebo obsahuje  přebytek některých složek.   Přebývá bílá mouka, cukr,   nasycené  živočišné tuky. Chybí  často kvalitní proteiny, plnohodnotné polysacharidy,vitamíny, minerály a esenciální nenasycené mastné kyseliny. Chybí dosti často i voda ve stravě.

Z mnoha odborných knih a výzkumů je dávno potvrzeno, že je důležitý pestrý jídelníček. Stačí ve stravě dodržovat  základní pravidla dle potřeb každého jedince.   Každý jedinec musí přihlédnout i na svou konstituci, fyzickou aktivitu a své zdraví a podle toho přizpůsobit i svůj jídelníček.   Obecně je dáno, že by každý den měla strava během dne obsahovat nejlépe celozrnné obiloviny, přednost by měli mít ty bez lepku, dále nesmí chybět proteiny( bílkoviny) , nejhorší jsou z masa, ty zcela zbytečně zatěžují organismus,luštěniny či ořechy obsahují navíc i prospěšné látky a jsou přirozenou stravou pro typ  metabolismu člověka. Omezit bílkoviny z mléčných produktů a vajec.

Na talíři během dne by nemělo chybět aspoň 1x denně ovoce a aspoň 2x denně zelenina. Ve stravě je třeba zařadit i zdraví prospěšné nenasycené tuky, např. omega 3 ,  a další, které jsou v té nejlepší formě v různých semínkách a oříšcích a v olejích z nich vyrobených , např. lněný olej. Nejlepší forma olejů je za studena lisované bez tepelné úpravy. Je dobré během dne zařazovat tepelně neupravené potraviny, které  jsou bohaté  na živé enzymy pro dobré trávení a obsahují mnohem více vitamínů  a další prospěšné látky. Při potřebě tepelně upravovat potraviny, je dobré volit šetrnější způsoby úpravy, je dobré se vyhnout uzení, pražení, smažení, grilování a raději volit sušení, vaření, dušení. Vše přizpůsobit  změnám ročního období a potřebám daného jedince, jako je věk, pohlaví, aktivity, nemoci.

Tento článek je uzamčen

Článek mohou odemknout uživatelé s odpovídajícím placeným předplatným, nebo přihlášení uživatelé za Prémiové body PL

Přidejte si PL do svých oblíbených zdrojů na Google Zprávy. Děkujeme.

Tato diskuse je již dostupná pouze pro předplatitele.

Další články z rubriky

Petr Dufek: Maloobchod v režii eshopů

15:57 Petr Dufek: Maloobchod v režii eshopů

Maloobchod se po krátké přestávce vrátil opět k velmi svižnému růstu.