Mezi důvody špatného hodnocení patří povinnost uvádět kompletní složení nebalených potravin v jejich blízkosti. V praxi to znamená, že například u zákusků, salátů či uzenin vystavených na pultech budou muset prodejci doplnit údaje o tom, z čeho byly produkty vyrobeny. „Je to nesmyslný krok, informací je hodně. Nedokážu si v praxi představit, jak bude možné všechny údaje vměstnat na cedulku tak, aby zůstaly čitelné. Výsledek bude ten, že se zákazník v záplavě informací ztratí a cedulky přijdou o svou základní funkci informovat o ceně a názvu výrobku,“ míní ředitel Beskydských uzenin Petr Chodura. Zatímco tedy příznivci novely doufají ve zvýšení informovanosti zákazníka, ve finále hrozí opačný efekt. „Obávám se, že z přemíry informací na pultech budou lidé dezorientovaní. Cedulky schovají výrobek, který by přitom měli zákazníci vidět především,“ dodal Chodura.

Podle zkušeností ředitele Beskydských uzenin se na podrobné složení produktů ptají zákazníci spíše výjimečně. „Lidé chtějí nejčastěji poradit se samotným výběrem podle toho, co se zakoupeným výrobkem zamýšlejí dělat. Jen malá část zákazníků zjišťuje složení. Pro tyto případy máme na každé prodejně k dispozici katalog, v němž je uvedeno složení všech našich produktů,“ řekl Chodura.