Podle lékaře, který v sedmdesátých letech vedl populární pořad Nebezpečný svět kalorií, máme v dnešní době na výběr více jídel, záruka nezávadnosti ale chybí. "Je k dispozici větší výběr druhů potravy, ztratila se ale jistota, že všechny druhy potravy jsou nezávadné, dobré," říká v rozhovoru pro server Novinky.cz. V minulosti jsme na tom také podle něj byli lépe, co se týče výroby masných výrobků. "Kdysi jsme byli uzenářská velmoc, dnes dobrá uzenina jako by nepatřila do všeobecného standardu kvality. Jaký může být párek za 65 korun za kilogram?" ptá se Doleček.