Cílem vypracování gastronomické analýzy je podpořit turismus v Česku. „Předmětem zakázky je provedení odborné analýzy a inspekce restaurací zkoumající gastronomický potenciál regionů České republiky pro zvýšení příjezdového turismu bonitní klientely a jeho marketingové využití pro cestovní ruch. Takovou analýzu Česká republika postrádá,“ cituje server Aktuálně.cz obsah předkládací zprávy k zakázce.

Resort je za zakázku připravený společnosti Michelin zaplatit přes čtyři miliony korun. Ministerstvo financí se však staví proti. V gastronomii neexistuje prestižnější ocenění kvality než od společnosti Michelin.

Jedna hvězda Michelin označuje velice dobrou restauraci ve své kategorii, dvě hvězdy výtečnou kuchyni, která stojí za návštěvu, a tři hvězdy výjimečnou kuchyni, která stojí za zvláštní cestu. Michelinskou hvězdou se v Praze chlubí dvě restaurace.