Navíc se tehdy ještě Češi stravovali převážně v tradičních kamenných restauracích a z repertoáru jídelníčků nejčastěji volili tradiční české pokrmy, které dobře znali. Nedbali ještě příliš na to, zda je to pokrm těžký, mastný či tučný. Rozhodli jsme se tedy otevřít první dvě restaurace, a to v Paláci Flora, prvním velkém obchodním centru v Praze, a v Brněnském nákupním centru Vaňkovka. Naše rozhodnutí se ukázalo jako úspěšné.

Fastfoody jsou trend budoucnosti

Za uplynulých 10 let se však v Česku trh s restauracemi rychlého občerstvení výrazně změnil a značně posunul. Rychlé stravování je v dnešní uspěchané době jednoznačný trend a zároveň i budoucnost. To si lidé i obchodníci velmi dobře uvědomují, proto se počet provozoven s fastfoody v Česku zněkolikanásobil. Jsme přesvědčeni, že v následujících letech se počet provozoven bude ještě zvyšovat. Spolu s touto přeměnou se začaly měnit i stravovací návyky a chutě Čechů, kdy nejdříve preferovali smažené pochoutky a těžší jídla, aby se postupně přiklonili ke zdravější formě pokrmů. Jedním z důvodů může být fakt, že více než 57 % dospělých Čechů trpí nadváhou či obezitou, které samozřejmě doprovází řada nepříjemných zdravotních komplikací s kardiovaskulárním systémem, vysokým krevním tlakem či s rizikem cukrovky, mozkové příhody nebo třeba některých typů rakoviny.