Článek byl převzat z Profilu Jiří Fořt, Dis - Proč musí restauratéři na Praze 1 platit za zahrádku dvakrát? Jako člověk, kter

Jako člověk, který dlouhodobě pracuje v gastronomii a cestovním ruchu, dobře vím, že provozovat restauraci v centru Prahy není vůbec jednoduché. Lidé často vidí plnou zahrádku, hosty u kávy, piva nebo sklenky prosecca a myslí si, že stačí postavit před restauraci pár stolů a podnikatel jen vydělává. Realita je ale úplně jiná. Restauratér dnes platí vysoký nájem, energie, mzdy zaměstnanců, suroviny, odvody a další náklady. A k tomu musí řešit také poplatky za zahrádku.

Za jednu zahrádku se platí dvakrát

Právě to považuji za problém, o kterém by se mělo více mluvit. Podnikatel zaplatí městské části poplatek za zábor veřejného prostranství. A potom ještě platí TSK za pronájem komunikace nebo prostoru, kde zahrádka stojí. Formálně se jedná o dvě rozdílné platby. Jedna je poplatek za užívání veřejného prostranství, druhá je nájem za samotné využití komunikace. Ale z pohledu restauratéra je výsledek jednoduchý: má jednu zahrádku, několik stolů a židlí před svou provozovnou, ale platí za ni dvakrát.

A potom se všichni diví, proč jsou ceny v centru vyšší. Jenže podnikatel musí všechny tyto náklady někde zaplatit. Pokud se neustále zvyšují poplatky, nájmy a další výdaje, logicky se to nakonec promítne do ceny kávy, piva nebo jídla.