Eva Jurinová byla tváří Televizních novin na Nově, kde v roce 1995 až 1999 uváděla spolu se Zbyňkem Merunkou Televizní noviny. Kromě toho však pracovala v Českém rozhlase, začínala jako redaktorka ještě Československé televize.

Po odchodu z televize Nova působila mimo jiné jako mluvčí Fakultní nemocnice Motol. Zároveň se věnovala také pedagogické činnosti. Její hlas je také slyšet v pražském metru, kde namluvila hlášení pro linku B. V letech 2014 až 2016 byla starostkou středočeského města Sadská.

Snažila se prosadit i ve vyšší politice, v eurovolbách se jí to však nepovedlo. V roce 2014 poskytla obsáhlejší rozhovor pro server ParlamentníListy.cz, kde hovořila mimo jiné i o protiruských sankcích. A také tehdy vyjádřila svůj strach z muslimů.

„Strach z muslimů mám – a veliký! Bojím se zvlášť poté, co islámští radikálové vyhlásili ‚Islámský stát‘ a vyzývají všechny muslimy na celém světě, aby aktivně bojovali proti křesťanům,“ uvedla.