Vlivem horší letošní úrody obilovin očekáváme růst cen potravin v rozsahu od osmi do deseti procent, který se však dostaví se zpožděním několika měsíců. Na francouzské komoditní burze MATIF dosáhla cena pšenice se zářijovým datem dodání v minulém týdnu své rekordní úrovně přesahující 216 eur za tunu. Ještě koncem června byl přitom stejný kontrakt oceněn na 173 eur za tunu.

V podobném rozsahu zdražuje například také ječmen. Důvodem růstu cen obilovin je dlouhotrvající sucho a vlna veder, které letos zasáhly podstatnou část Evropy. K růstu cen potravin ale přispívá také růst cen energií nebo lidské práce.

Naopak pozitivní vliv na cenu obilovin současná situace v Turecku, které prožívá měnovou turbulenci. V důsledku oslabení turecké liry aktuálně poklesl objem poptávky Turecka po ruské pšenici, což tlumí její cenový nárůst na zmíněné francouzské burze MATIF, která je směrodatná i pro ceny potravin v ČR.

Na burze MATIF tak v posledních několika dnech došlo k nejvýraznějšímu propadu cen pšenice od první poloviny letošního července.